Ресторан Альберто Искья. Традиции и новации

 

Альберто Ресторан ночью - в фоновом режиме с левой: Неаполь, Прочида, Вивара

Альберто Ресторан ночью — в фоновом режиме с левой: Неаполь, Прочида, Вивара

 

Искья море

Искья море

Принцип которого мы строго придерживаемся:только лучшая и свежая рыба. Где наш склад? Позвольте раскрыть вам наш секрет: это море Искья.

У нас нет морозильника! этот очаровательный пейзаж постоянно вдохновляет своей естественностью и искренностью, мы действительно не используем морозильник и приглашаем вас на нашу кухню убедиться в этом

Традиции и новации

Бабушка и дедушка :слева бабушка Кьяра, мама Мария ,тьотя и дед Альберто

Бабушка и дедушка :слева бабушка Кьяра, мама Мария ,тьотя и дед Альберто

История

Ресторан Альберто был основан в 1940 году и под названием » Лидо, » как большинство обьединенных учреждений главной области Искья Порто. Ресторан был синонимом сочетания хорошей кухни, удовольствия веселья и отдыха, привлекал аристократов ,гурманов и членов элиты которые в то время находились на Иския. Ресторан принадлежал семье художников Колучи.В то время стремительно развивающегося туризма, владельцы искали способного и надежного помощника

Так в ресторане появился Альберто Ди Скала , он впечатлил владельцев своими манерами и искренней улыбкой , но прежде всего профессионализмом и самопожертвенностью. Благодаря этим качествам он завоевал доверие владельцев в течении нескольких месяцев. Год спустя в 1950 он уже был управляющим ресторана который назвал «Альберто». Так начинается изысканная кулинарная история симьи Ди Скала во главе с дедушкой Альберто и бабушкой Кьярой, подхвачена детьми Марией и Чиччо которою по сей день продолжает их внук Джанни Маттера.Настоящим источником жизненной силы

Шеф-повар Джон Mattera и фотограф

Шеф-повар Джон Mattera и фотограф

ресторана Альберто являлась бабушка Кьяра. Истинная королева кухни , она была експертом по вкусу.Благодаря ее невероятной способности отмерить ингредиенты ,она могла превратить простой «спагетти с томатным соусом» в восхитительное и оригинальное блюдо. Она научила нас чувства меры на кухни, что помогает нам следовать творческим и инновационным технологиям и при этом не оставлять кулинарные традиции острова Искья. Рестораны на берегу моря Искья

 

Джемма Mattera директор номер

Джемма Mattera директор номер

 

Шеф-повар Альберто Mattera

Шеф-повар Альберто Mattera

Бронирование в Интернете

контакты, Ресторан Альберто

  • почта и телефонная информационная
  • Телефон +39.081981259 — мобильный 349.6553963
  • адрес Via C.Colombo,8 80077 Искья Порто Неаполь
  • Карта и спутниковые координаты

    Как нас найти Карта и спутниковые координаты

    Alberto Браво!

    Сертификат Качества

     
       

    Рекомендуется знаменитого журнала

             

    рестораны Michelin

       

    категории

    архив

    %d bloggers like this: