Ischia Ristoranti Esclusivi Michelin 2014. Alberto riceve l’icona “prezzi contenuti”.

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Copia incolla da wikipedia.org ” La guida Michelin rappresenta il maggiore riferimento mondiale per la valutazione della qualità dei ristoranti e alberghi a livello nazionale e internazionale.

” Esclusivi una parola grossa, una parola importante. Chi ha la qualifica per definire un ristorante esclusivo ??  Io di certo non posso, sarei di parte a dire” Il Ristorante Alberto è esclusivo ” allora chi può farlo ?? Bhè possono farlo  due signori  André e Edouard  Michelin ( Vedi la storia ) fondatori dell’azienda Francese di pneumatici, che al comfort del viaggio su gomme  nel 1986 vollero aggiungere un ulteriore comodità ai viaggiatori, quella di una guida utilizzabile dal turista che aggiungesse ai loro viaggi un completo benessere, la garanzia di cibarsi e dormire in maniera comoda e sicura ( per quei tempi) . Quindi la Michelin non nasce per lucro ma nasce per dare un servizio aggiunto ai clienti Michelin. Inoltre parliamo di persone ( gli ispettori della guida Ristoranti e Hotel ) che studiano per fare questo lavoro, accumulando una banca dati di notizie quali:  emozioni confortevoli ( vedi permanenza in Hotel ) , sapori, odori e panorami, assolutamente unici e irripetibili per chiunque.  Forse ci fidiamo di chi mangia Findus a casa, e dal nulla diventa esperto di gastronomia  ?? 🙂

Detto questo sono stra-felice di vedere sulla guida Michelin sia cartacea che sul web l’icona delle monetine ( che significa prezzi contenuti ) Ischia_michelin_qualità_prezzovicino al nome Ristorante Alberto. Sapete perchè ???  essendo uno dei pochissimi……  e   forse unico pazzo Ristoratore in Europa che non ha il congelatore, queste monetine e il loro significato, valgono l’ Oscar alla Ristorazione. Non utilizzare o meglio non avere  il congelatore significa in termini economici un sacrificio enorme ( gli addetti ai lavori lo sanno ).

 

Scheda Michelin dal sito ufficiale 

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