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Primi Piatti
La Tradizione
Pappardelle con Cicala
Linguine all'Aragosta
Linguine con Scampi
Spaghetti alle Vongole in Bianco
Spaghetti a Cozze Rosè
Linguine al Coccio
Pappardelle allo Scorfano
Zuppa di Pesce  (piatto unico e solo su ordinazione)

Millerighe all'Alberto ( crostacei, olive nere  capperi e pomodorini )

Risotto alla Pescatora
I Ravioloni di Maria (ricotta e carne conditi al ragù)
Rigatoni all'Ischitana  (melanzane,mozzarella e basilico con pomodorini)

La Tradizione Rivisitata 
Papiri con Bocconcini di Pesce Bianco Pomodorini e Ascè di  Mandorle
Papiri Barocchi (filetti di ricciola, zucchine,crema di melanzane e fragole)
Pappardelle d'Estate (orata, radicchio,basilico pomodorini e anguria)
Paccheri in Fossa di Mare (spigola, alghe, cozze mantecato con formaggio di fossa)
Spaghetti  Cozze e Aneto
Rigatoni al Sapore (dadolata di pescatrice radicchio pomodorini e provola affumicata)

Taccozzette Con Vellutata Di  Cozze,  Zucchine E Cioccolata Macchiati Al Pomodorino

Tortino di Riso alla Pescatora con Piselli  avvolto nelle Alghe su specchio di Alici

La pasta  è trafilata al bronzo dagli Antichi Pastai Gragnanesi
Il Riso è Carnaroli della Riseria Gazzani Vigasio - Verona
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Ristorante Alberto Ischia
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