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È preferibile un cibo
anche un po’ nocivo ma gradevole, a un cibo indiscutibilmente sano ma
sgradevole. (Ippocrate) |
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Lo si schiaccia
dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia
a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra
nell’esofago accogliente e infine si depone nello stomaco che ride di
folle contentezza. (G. Flaubert) |
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Il caffè, per essere
buono, deve essere nero come la notte, caldo come l'inferno e dolce come
l'amore. ( Michail Aleksandrovic Bakunin ) |
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Cucina ... Che
Bella Parola ... ( Antonio De Curtis - Totò)
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L’uomo è ciò che mangia.
(L. Feuerbach) |
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"Solo gli imbecilli non
sono ghiotti...
si e' ghiotti come poeti, si e' ghiotti come artisti ... " . Guy de
Maupassant |
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La
scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano
che la scoperta d'una nuova stella. ( Anthelme Brillant-Savarin
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Mangiare
da soli ci dà la sensazione di una solitudine particolare, a
volte penosa. Invece, nel condividere cibo e bevande, penetriamo
nel cuore della nostra condizione socioculturale. Le
implicazioni simboliche e materiali di quell’azione sono quasi
universali: comprendono il rituale religioso, le strutture e le
divisioni dei ruoli fra i sessi, il campo erotico, le complicità
e gli scontri politici, le opposizioni giocose o serie nel
discorso, i riti del matrimonio o del lutto (George
Steiner) |
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Dio
fece il cibo, il diavolo i cuochi.
(Joyce) |
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Mangiare è uno dei quattro
scopi della vita... quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo.
(proverbio cinese) |
