ISCHIA Ristorante tra i migliori Ristoranti ad Ischia Ristorante con Cucina di mare rivisitata e tradizione adagiato sul  mare di Ischia

 
  Contatti  
English - Русский 
 



Siamo organizzati per ricevere Congressi   Foto Ischia Dicono di noi - Recensioni Ristoranti Non Solo: Gusto e Ristoranti
Ospiti Famosi d'Alberto Foto Attesa 03 Febbraio 2010 Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2010 Ricette e Cucina di Alberto
Vacanze e Informazioni  
L'isola

Volti e Cose di Ischia  - Attesa - Aggiornato al 03 Febbario 2010

 



 
La Sala del Ristorante Alberto
Foto - La Sala di Alberto - L'emozione di una cena sulle onde del mare d'Ischia
 
Cucina - Ristoranti Gourmet Recensioni  - Ristorante Mare Congressi Foto Ischia

Del Ristorante Alberto si comincia a parlare già dal 1946 , quando si chiamava Lido , questo appellativo allora giganteggiava tra i non pochi Signori e Nobili Gourmet che frequentavano l’isola. IL locale era della grande e artistica famiglia Colucci che in quel periodo era in cerca di un valido collaboratore per la gestione dell’azienda. Il giovane Alberto Di Scala si presentò, e fece subito colpo con il suo sorriso e soprattutto la professionale dedizione, guadagnandosi nel 1950 la gestione del Ristorante. Inizia così la gustosa storia Gastronomica continuata dai figli Maria e Ciccio sino ad oggi col nipote Giovanni Mattera. Ma il vero pregio del Ristorante è stata Nonna Chiara la regina della cucina, la sola è vera fonte del Gusto, con la sua incredibile capacità di dosare gli ingredienti rendeva straordinario un semplice spaghetto al pomodoro. Grazie a lei abbiamo imparato il senso della Misura in Cucina


Il nostro " Must " è cullare il cliente tra il piacere del gusto, della vista e della nostra ospitalità innata. Con orgoglio e conferma di chi ci ha seguito in questi 60 anni di ristorazione posso definire la nostra cucina come un connubio perfetto di " tanti piccoli preziosi elementi ".
E' nostra priorità creare i piatti in base a quello che il mare ci offre giornalmente, senza volerlo mai esasperare ma esaltandolo semplicemente, se a tutto questo si aggiunge che Alberto è una palafitta sul mare posso soltanto invitarvi a preferirci per i vostri pranzi e le vostre cene " sul mare " e " con il mare " - Giovanni Mattera


Ci si può venire anche a pranzo, ma la suggestione della cena col suono del mare e le luci della notte è un'altra cosa (bonus). Il pesce è in primo piano, ma trovate anche il classico coniglio all'ischitana, una bella selezione di salumi e i ravioloni di ricotta al ragù di carne. Noi abbiamo saltellato fra tradizione e creatività nella cucina di mare. E dopo l'irrinunciabile crudità di aragosta, scampi, gamberoni e un assaggio di tonno marinato con arancia e limone, abbiamo scelto le pappardelle allo scorfano e i "papiri barocchi" con filetto di ricciola, zucchine, crema di melanzane e fragole. Uno dei piatti forti del ristorante è la frittura, asciutta e croccante, ma notevoli per la qualità della materia prima e per la freschezza dell'abbinamento, anche i gamberoni con le pesche. Prima (o al posto del dessert potrete gustare una piccola, interessante selezione di formaggi). Il servizio è discreto e disteso, la carta dei vini consente una scelta non banale, con attenzione alle belle etichette isolane. Fonte Guida Ristoranti del Gambero Rosso 2010


Per una cena romantica con un'atmosfera suggestiva e di grande relax

 
 
 
 

Sabrina Ferili al Ristorante Alberto
Foto di alcuni Ospiti Famosi al Ristorante Alberto - Sabrina Ferilli



L'isola Foto
My Guestbook  
English - Русский 
Ristoranti Gourmet Recensioni - Ristorante Alberto Foto - Congressi - Foto Vip
Ospiti Famosi Foto - Vacanze - Non Solo: Gusto e Ristoranti - Ricette e Cucina - Dove Siamo Foto Ischia
  Alberto Contatti - Telefono +39/081/981259  Mobile 349/6553963 - Mail Via C. Colombo, 8 - 80077 - Ischia - Napoli
 
Ultima Modifica il
04/02/2010
Copyright © 2001 - 2010 di Gi.Ma. sas di  Mattera Giovanni Ristorante Alberto Via C. Colombo, 8 - 80077 - Ischia - Napoli All rights reserved.
P.IVA 06588840634
 

ISCHIA Ristorante tra i migliori Ristoranti ad Ischia Ristorante con Cucina di mare rivisitata e tradizione adagiato sul  mare di Ischia